Cocinar en casa de manera saludable puede ser todo un reto si tenemos una vida ajetreada. La falta de tiempo, la cantidad de horas que dedicamos al trabajo y la necesidad de conciliar la vida personal y familiar pueden dificultar dedicar tiempo a la preparación de comidas elaboradas y nutritivas.
Sea por los horarios de trabajo, las tareas del hogar u otras actividades, a menudo nos encontramos optando por opciones que vemos como rápidas y fáciles pero que pueden no ser las más saludables.
En consulta cuando nos comentáis estas dificultades, intentamos ofreceros alternativas sencillas y rápidas que no requieran pasar demasiado tiempo en la cocina apoyándonos en productos envasados saludables, congelados, legumbres en conserva…
Sin embargo, sabemos que mucha gente desea comer saludable pero de forma más elaborada o tradicional. Por eso, hoy os queremos hablar de la opción de pedir comida preparada a domicilio. Hay algunas empresas que se dedican a elaborar diferentes platos semanalmente entre los que puedes escoger varias opciones y pedir que te lleguen a tu domicilio. Algunos ejemplos son Wetaca, Menudiet, NoCocinoMas, FreshGreens…
10 puntos a tener en cuenta para pedir tus tuppers a domicilio:
- Lee la lista de ingredientes.
- Revisa los ingredientes por los que está compuesto el plato. Prioriza aquellos que llevan los ingredientes realmente necesarios, que estén cocinados con aceite de oliva y no contengan una larga lista de aditivos como potenciadores del sabor, colorantes….
- Busca platos equilibrados.
- Puedes guiarte por las proporciones de Plato de Harvard aunque será importante que lo ajustes a tus necesidades específicas.
- Prioriza los platos que lleven una porción adecuada de vegetales.
- En caso de que el plato no lleve vegetales procura acompañarlo en casa con alguna opción sencilla.
- Ejemplo: ensalada de tomate, un bote de pimientos del piquillo, crema de verduras comercial, palitos de zanahoria y/o otros crudités de verduras…
- Asegura que incluyan una fuente proteica.
- No todas las opciones incluyen una fuente proteica de calidad. Es habitual sobre todo en los platos que se venden como “entrantes” o en las opciones vegetarianas.
- Si pides un plato que no lleve ninguna fuente de proteína como puede ser una crema de calabaza, judías con tomate, pisto de verduras, salteado de trigueros… puedes acompañarlo en casa con una opción proteica sencilla
- Ejemplos: huevo duro/ revuelto o a la plancha, atún al natural o en aceite de oliva, taquitos de jamón, tofu o pavo a la plancha, Bocaditos de Heura o pollo que se vende en tiras …
- Si llevan carbohidratos mejor que sean integrales.
- Prioriza aquellas opciones que lleven como guarnición tubérculos, arroz o pasta integral, quinoa o cuscús integral.
- En caso de que el plato no lleve verduras recuerda agregar una porción.
- Revisa cómo va elaborado el plato.
- Algunos platos pueden tener ingredientes saludables pero estar elaborados con técnicas culinarias de las que es mejor no abusar como la fritura, parrilla, ahumado…
- Hay salsas o aliños que pueden hacer que un plato aumente notablemente su contenido energético, tenlo en cuenta a la hora de escoger el plato.
- Ajusta la frecuencia de consumo de los distintos alimentos.
- Si vas a hacer un pedido para toda la semana procura incluir variedad. Escoge varios platos con legumbres o derivados, pescado blanco o azúl, huevos e intenta reducir las raciones de carne, sobre todo carne roja o aquella más procesada.
- Si solo vas a pedir tuppers para algunos días procura complementar el resto de forma equilibrada siguiendo estos consejos.
- Aprovecha para probar algún alimento diferente o preparación que no hayas probado.
- Como la mayoría son platos elaborados o van condimentados de forma sabrosa será más fácil que te gusten.
- Ejemplo: si nunca te has animado con el tofu porque no sabes marinarlo quizás puedas empezar con un curry de verduras y tofu.
- Ten en cuenta tus necesidades nutricionales.
- Dentro de estas app o empresa puedes encontrar gran variedad de platos. Es importante que escojas bien según tus necesidades dietéticas específicas.
- Ejemplo: platos bajos en sal / vegetarianos completos / altos en carbohidratos / con bajo aporte energético…
- Revisa las políticas de seguridad alimentaria.
- Antes de realizar un pedido, asegúrate de que la empresa cumpla con los estándares de seguridad alimentaria y manipulación adecuada de alimentos para garantizar la frescura y la calidad de los platos que vayas a comprar.
Si vives en Coruña y quieres un sitio donde preparen comida casera te recomendamos a Nua para levar. Donde encontrarás a diario platos elaborados de forma sostenible, artesanal y con opciones vegetarianas.
Actualmente en Arela Saúde tenemos un convenio de colaboración con Núa para levar. Podéis acudir a consulta de nutrición con nosotras para que os hagamos los ajustes necesarios en el menú de Núa para las comidas del mediodía y os propongamos diferentes opciones equilibradas de cenas para hacer en casa. Si te interesa este servicio no dudes en ponerte en contacto con nosotras y te daremos más información.
Te dejamos por aquí el enlace a sus redes sociales donde podrás encontrar más información sobre sus servicios.
En resumen, encontrar el equilibrio adecuado entre las opciones fáciles, rápidas y económicas y aquellas más saludables pero que requieren un poco más de implicación o desembolso económico puede ser un desafío constante. Sin embargo, buscar soluciones creativas, como planificar con anticipación, utilizar recetas simples y rápidas, y aprovechar al máximo los momentos disponibles para cocinar, puede ayudarnos a superar estas dificultades y priorizar nuestra salud a pesar de las demandas de la vida moderna.
Si necesitas ayuda para mejorar tu alimentación puedes pedir cita con nosotras a través del formulario de contacto o desde el enlace para solicitar una primera consulta.
