Diseñamos servicios nutricionales para comedores escolares, hospitales, residencias, centros de día y empresas. Nuestro enfoque combina rigor técnico en base a la legislación vigente, sensibilidad alimentaria y una mirada integral de los cuidados.
Te ayudamos en tu negocio de restauración
- Diseño y revisión de menús equilibrados, atractivos y adaptados (vegetarianos, sin gluten, protección gástrica, por textura, etc.).
- Control y señalización de alérgenos según normativa vigente.
- Programas formativos al personal de cocina sobre adaptación de dietas, etiquetado de alérgenos y nuevas tendencias en alimentación colectiva y a monitores o personal de sala, fomentando la coherencia entre el plato y el discurso educativo.
El bienestar de tu negocio con Arela Saúde
- Evaluación nutricional periódica, incluyendo encuestas de satisfacción y propuestas de mejora.
- Proyectos educativos y campañas saludables. Actividades dirigidas a usuarios (alumnos, residentes, familias...) para fomentar hábitos saludables: talleres, jornadas temáticas, materiales didácticos, etc.
- Evaluación de satisfacción y mejora continua. Cuestionarios, entrevistas y seguimiento del servicio para asegurar una mejora continua basada en las necesidades reales de los usuarios.
Acciones nutricionales en restauración colectiva
Algunos ejemplos de estas acciones incluyen la implantación de un sistema de menús mensuales con recetas estacionales, adaptado al producto local, la formación al equipo de cocina sobre técnicas para mantener el sabor en dietas trituradas, y la realización de sesiones lúdicas de educación alimentaria con el alumnado para reforzar hábitos saludables en el comedor escolar.